Beschrijving
Altijd een scherp mes, zonder het te hoeven slijpen
Een mes verliest na verloop van tijd zijn scherpte — dat is normaal en heeft niets te maken met de kwaliteit ervan. Met een aanzetstaal breng je de snijrand snel en eenvoudig terug in vorm. Door het mes een paar keer langs de staaf te halen, richt je de microscopisch kleine tandjes van het lemmet opnieuw uit. Geen slijpen dus, maar onderhouden — en dat maakt een groot verschil in de keuken.
Het Cerame aanzetstaal van Diamant Sabatier is gemaakt van keramiek, een materiaal dat zachter werkt dan staal maar toch verrassend effectief is. Dankzij de fijne korrel (1000) polijst het de snijrand van je mes subtiel en voorzichtig — perfect als je mes al redelijk scherp is en je het gewoon bij wil houden. Vooral voor Japanse messen, die van nature een heel fijne, delicate snede hebben, is dit aanzetstaal een uitstekende keuze.
Wat het ook prettig maakt: het handvat zit comfortabel in de hand, de staaf is 25 cm lang (ruim genoeg voor alle gangbare keukenmessen), en hij wordt geleverd in een mooie doos. Ideaal als cadeau of gewoon voor jezelf.
En mocht je je afvragen hoe lang zo’n ding meegaat: Diamant Sabatier geeft levenslange garantie. Je koopt het dus maar één keer.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.